— La nostra mel —
Mel de proximitat, produïda en un entorn natural únic i privilegiat
— EQUIP —
Al capdavant de Mel dels Erms hi ha en David Álvarez Rovira, apicultor i president d’Apicultors Ecològics Associats (AEA) des del 2020. En els moments més intensos de la temporada, compta amb el suport de la seva família: la seva parella Oty, el seu germà Lluis i el seu fill Sergi, que col·laboren en les transhumàncies i la recol·lecció de la mel.
— EQUIP —
Una història d’amor per les abelles
En David prové del sector de la construcció, on va treballar més de 30 anys. Però el 2015 va decidir reinventar-se i dedicar-se a la seva autèntica passió: l’apicultura ecològica. Amb una formació a la Universitat de Barcelona i el guiatge del biòleg i apicultor ecològic Jaume Cambra Sánchez, va iniciar el seu viatge en aquest món fascinant.
La seva primera arna la va recuperar d’un apicultor de Cardedeu, i ben aviat va començar a ampliar el seu projecte amb nous eixams i apiaris. Avui, Mel dels Erms és una referència en apicultura ecològica, participant en fires, oferint visites d’apiturisme i compartint la seva passió amb tothom qui vulgui descobrir el món de les abelles.
Descobreix la nostra mel ecològica
A Mel dels Erms practiquem una apicultura que respecta la natura i el benestar de les abelles. Produïm mel ecològica seguint processos tradicionals i complint estrictes requisits de qualitat. Això ens permet garantir un producte pur, nutritiu i lliure de contaminants, mantenint la màxima autenticitat.
L’apicultura ecològica requereix més temps i dedicació, però el nostre compromís és clar: cuidar les abelles i preservar el seu entorn per oferir-te una mel excepcional, plena de nutrients i amb un sabor incomparable.
— COM FEM UNA MEL ECOLÒGICA I SOSTENIBLE? —
Apicultura ecològica i sostenible
Les nostres arnes es troben en espais naturals lliures de contaminació. Fugim de les zones urbanes i de cultius intensius per assegurar la puresa del nèctar i el pol·len que recullen les abelles. Així garantim una mel ecològica autèntica i d’alta qualitat.
Les nostres abelles s’alimenten exclusivament de la seva pròpia mel i pol·len. No utilitzem sucres artificials ni additius, ja que això alteraria la qualitat del producte. Així preservem totes les propietats nutricionals i organolèptiques de la mel.
Només fem servir mètodes naturals per protegir les arnes de plagues i malalties. Tractem amb productes ecològics com el timol o l’àcid oxàlic, evitant qualsevol químic de síntesi o antibiòtic que pugui contaminar la mel i afectar les abelles.
Construïm les nostres arnes amb materials ecològics, evitant pintures i productes derivats del petroli. Aquestes mesures protegeixen tant les abelles com la qualitat del seu hàbitat, assegurant un procés sostenible i respectuós amb el medi ambient.
La mel s’extreu a temperatura natural, sense pasteurització ni processos que alterin les seves propietats. Això permet conservar intactes el seu sabor, aroma i beneficis nutricionals, garantint una experiència autèntica per als amants de la mel pura.
Apliquem pràctiques d’apicultura respectuoses amb el medi ambient i les abelles. Evitem l’explotació excessiva de les colònies, permetent que mantinguin el seu equilibri natural i disposin de suficient mel per a la seva pròpia subsistència.
— Botiga —
No products were found for this query.
Descobreix la dolçor més natural!